老木桶干红葡萄酒适合窖藏么?就是放着几年后再喝?
老木桶干红，这是谁在忽悠你呢？老木桶对于常规的葡萄酒来说除了存储葡萄酒，没有任何陈化作用。 葡萄酒陈化只会用新的桶，越新越好。一般用3年，最多不会超过5年。老木桶都会给到雪利葡萄酒或者烈酒来用。
地窖存酒方法?
窖藏一般是指白酒企业的白酒保存方法，是指企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。企业窖藏白酒的方法专业规范，对窖藏环境、容器、时间及窖藏中的管理都有较高要求，而且成本太高，但不适合老百姓的日常白酒保存和收藏，现在的城市居民较难有地下储存白酒的条件。 红年酱香型白酒，以特殊的酱酒产地和陈年时间长为著称，收集珍藏高品质酱酒，置于专业严格的酒窖，进行陈年窖藏，造诣稀少陈酿臻品、珍贵价值。 酱酒必须在“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”下，产生以下三大反应，才促使酱香白酒在窖藏储存过程中不断陈化老熟，越陈越香：
葡萄酒有不同的酿制方法，为什么有的酿制方法不能窖藏?过期酒有什么成分有危害?用什么方法酿可以?
普通的家庭自酿葡萄酒并非不能窖藏，而是绝大部分人没有一个合格的酒窖。关系葡萄酒品质的两个核心要素就是葡萄和酒窖，葡萄关乎葡萄酒的口感，酒窖关乎葡萄酒的存储。 酒窖需要常年相对核定的温度，温度的变化平缓而不剧烈，符合这种条件的酒窖有溶洞、地下室、农村老泥房等等。 好的葡萄酒每个细节都是很讲究的，并不是酿好之后往楼梯旮旯一扔就叫窖藏了的，酿葡萄酒和酿好喝的葡萄酒完全是两个概念的事情。 有好的酒窖，可以不用放二氧化硫，二氧化硫的应用我个人感觉是忽悠，至少加了二氧化硫的葡萄酒我感觉口味怪怪的，有对比的情况下，完全喝不下。我自己2012年酿的葡萄酒，没有加任何防腐保鲜剂，至今没坏，口感依然还行。 想酿制出能窖藏的葡萄酒，方法如上，简单粗暴，就是找到一个合格的酒窖。
红酒如何窖藏?
红酒窖藏的方法： 1.保持20~30度的温度 2.稍微湿润的环境，湿度不用太大，地面没有积水 又不干燥即可。 3.避光 4.相对安全的地方 而且不会被碰撞到。再高级点的 ，酿酒陈酿的过程中 ，还要倒桶 ，根据 酒精度 ，酸度 ，来进行实时调整 温度湿度 就不多赘述了。
